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乡下人喝茶

乡下人喝茶,最大的特点,无外乎在不纠结三字。


不纠结茶叶的好坏,不纠结器具的粗坯,不纠结时间的早晚,不纠结地点的雅俗,不纠结喝茶的人,不纠结喝茶的心境。


乡下人喝茶,透着一股土气,追求的是四平八稳,如同过日子,平安喜乐即是福气。


乡下人喝茶,冒着一股傻气,喝茶就是喝茶,没多少弯弯绕,也不用动脑子。


乡下人喝茶,带着一股真气,天真无我,回归自然,喝起来是茶叶本来的味道。


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乡下人勤快,未曙而出,垂暮方归。一把茶叶末,泡在大茶瓶里,够喝一天。


家里来人,先递烟,再泡茶。反过来也一样。客人临走,把茶叶倒在阴沟里,再还归主人,道声谢。


自己也喝茶,好茶孬茶无所谓,赶早烧开水,泡上一杯。饭前饭后,照喝不误。早也喝,晚也喝。热天喝,寒天喝。春日喝新茶,秋天亦当年。

绿茶喝一年,到春茶上市,换了新茶。陈茶煮茶叶蛋,土鸡蛋,味更香。新茶搁在大铁桶里,纱布包炭块,放在面上防潮。铁通搁在碗柜厨顶上,三两只,够一年喝的。


做了多的,送亲戚朋友,送城里人,送儿子女儿,送回城老知青。每回通话,都念叨叨不忘家乡茶。


对城里人来说,乡下老茶,多好喝,说不上来。就是亲切,就是爽,就是痛快,就是想哭。









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